Antalya'nın Akseki ilçesinde bu yıl bol miktarda yetişen menengiç, bölge halkı için gelir kaynağı oldu. Yörede “çöğre” adıyla bilinen meyvenin kilogramı 250-300 liradan, meyvelerden çıkarılan yağın litresi ise 1.200 liradan satışa sunuluyor. Yağ çıkarıldıktan sonra kalan posa da hayvan yemi olarak kullanılıyor.
Toros Dağları'nda doğal olarak yetişen menengiç, ekim ayında olgunlaşınca toplanmaya başlanıyor. Meyvenin bir bölümü kurutularak kış aylarında kuruyemiş olarak tüketiliyor; bir kısmı kahve ve yöresel yiyeceklerin yapımında kullanılıyor. Yağ elde edilmesiyle ürünün farklı bölümleri ekonomik değer kazanıyor.
Akseki'nin Alaçeşme Mahallesi'nde yaşayan Ayşe Güven, bu yıl ağaçlarda meyvenin oldukça bol olduğunu belirtti. Sepetlerle dağlara çıkarak toplama yaptıklarını anlatan Güven, günde 30-40 kilogram menengiç topladıklarını söyledi. Meyveleri hem yağ çıkarmak hem de kışın tüketmek için değerlendirdiklerini aktaran Güven, menengicin yağlı bir meyve olduğunu ifade etti.
Alaçeşme'de bitkilerden yağ çıkaran Abdullah Güven de toplama döneminin başladığını, bu yıl yağışlı havaların ürün miktarını artırdığını söyledi. Kendisi de menengiç topladığını belirten Güven, köylülerin getirdiği meyvelerden de yağ elde ettiğini kaydetti. Yaklaşık 3 kilogram meyveden 1 kilogram yağ çıkarıldığını bildiren Güven, menengicin farklı yörelerde bıttım, yaban fıstığı ve çitlembik adlarıyla anıldığını anlattı.
Menengiç, yağ üretiminin yanı sıra kurutularak kahve yapımında ve çeşitli yiyeceklerde de değerlendiriliyor. Abdullah Güven, yağ çıkarma işleminin ardından kalan posayı hayvan yemi olarak sattıklarını, böylece meyvenin yalnızca yağından değil, geriye kalan kısmından da yararlandıklarını söyledi.
Güven, meyvenin toplandıktan sonra temizlenip suyla çalkalandığını ve süzüldüğünü; ardından tuzlanarak kurutulmaya bırakıldığını anlattı. Tuzlanmadan bırakılması halinde meyvenin bozulabileceğini belirten Güven, menengicin yörede eskiden beri kullanıldığını dile getirdi. Akseki çevresinde sonbaharda toplanan ürün, kurutmalık, kahve ve yağ olarak farklı biçimlerde değerlendiriliyor.
Yorumlar