Hasadı başladı: Kuzu göbeği Manisa'da kilosu 2 bin liraya çıktı

Manisa'nın Demirci ilçesinde bahar yağmurları ve ardından gelen sıcak havanın etkisiyle, halk arasında "altınbaşlı" olarak bilinen kuzu göbeği mantarı yeniden yüzünü göstermeye başladı. Dağ ve ormanlık alanlardan toplanan mantarın kilosu 2 bin liradan satılıyor.

Hasat özellikle ilçenin yüksek kesimleri, ormanlık alanları ve yaylalarında yoğunlaşıyor. Köylüce, Taşokçular ve Armutlu mahallelerinde yaşayanlar sabahın erken saatlerinde dağlara yöneliyor; çalılık alanlar ve ağaç dipleri dikkatle taranıyor. Bulunan mantarlar köküne zarar verilmeden bıçakla kesilerek toplanıyor, böylece mantarın sporları toprakta kalıyor ve gelecek yıl yeniden yetişmesine olanak sağlanıyor.

Kırsal mahallelerde yaşayanlar için hem önemli bir geçim kaynağı hem de keyifli bir uğraş haline gelen kuzu göbeği, ekonomik değeriyle dikkat çekiyor. İHA'nın bildirdiğine göre Köylüce Mahallesi'nde arkadaşlarıyla birlikte arama yapan Ali Bozdağ, Osman Demirtaş ve Adil Poyraz, gün boyu süren çalışmanın sonunda yaklaşık 1 kilo hasat elde etti.

Arama sırasında doğada adım adım ilerlediklerini anlatan gençlerden Ali Bozdağ, buldukları mantarın kendilerine yaşattığı sevinci şöyle özetledi: “Hava güzelleşince kendimizi dağlara attık. Nasip oldu, yaklaşık 1 kilo kadar topladık. Bu mantarı araması ve bulması çok büyük bir heyecan. Bulduğumuz her mantar bizi mutlu ediyor. Şifa niyetine tüketiliyor, lezzeti de bir o kadar güzel”.

Dünya mutfağında önemli bir yere sahip olduğu belirtilen kuzu göbeği, bağışıklık sistemini desteklemesiyle de biliniyor ve ev ekonomisine katkı sağlıyor. Kilosunun yüksek fiyatla alıcı bulması, bölge halkının bu mevsimi fırsata çevirmesine neden oluyor.

Yetkili ve uzman açıklamalarına yer verilmese de uygulanan toplama yöntemiyle mantarın ekosistemde kalıcı olmasına özen gösteriliyor; bu sayede hem gelecek yıllarda verim korunuyor hem de sürdürülebilir hasat hedefleniyor.