Demirci'de kadınlar yılda yaklaşık 450 ton çitlembik topluyor

Manisa'nın Demirci ilçesinde dağlarda kendiliğinden yetişen çitlembik, kırsal mahallelerde yaşayan kadınlar için önemli bir gelir kaynağı oldu. Her yıl yaklaşık 450 ton çitlembik toplanıyor; ürün, yıkama ve kurutma işlemlerinin ardından farklı kentlerdeki ilaç ve kozmetik firmalarına gönderiliyor.

Demirci'yi çevreleyen yayla ve kırsal alanlarda yetişen çitlembik, yöre halkına ek gelir sağlıyor. Hatmi çiçeği, kekik ve papatyanın yanı sıra bölgenin doğal ürünleri arasında gösterilen çitlembik, eylül ayında yeşile dönmeye başlayınca kadınlar tarafından imece usulüyle toplanıyor.

Hasat, ilçe merkezinin yanı sıra Rahmanlar, Kulalar, Sevinçler, Esenyurt, Mezitler, Boyacık ve Kerpiçlik başta olmak üzere yaklaşık 40 mahallede yapılıyor. Kadınlar sabah erken saatlerde kovalarıyla dağlara çıkıyor, dik yamaçlarda topladıkları ürünü çuvallarla evlerine taşıyor.

Çocukluğundan beri çitlembik topladığını anlatan 78 yaşındaki çiftçi Zeynep Sönmez, geçmişte ailesiyle topladıkları ürünü öğüterek yağını çıkardıklarını ve kendi ihtiyaçları için kullandıklarını söyledi. Sönmez, sonbaharda yeşil çitlembiği topladıktan sonra temizleyip kuruttuklarını, ardından satışa hazırladıklarını belirtti.

Sönmez, eskiden çitlembik yağını kendileri için çıkardıklarını, bugün ise ürünü satmayı tercih ettiklerini ifade etti. Hasat sırasında çitlembikler su dolu kazana konuluyor; suyun üzerine çıkan kısımlar ayrılıyor, süzülüp çuvallara alınıyor ve kuruması için seriliyor.

Rahmanlar Mahallesi'nden Havana Sönmez de sonbaharla birlikte kadınların bir araya gelerek dağlardan çitlembik topladığını söyledi. Kurutulan ürünün satıldığını ya da yağının çıkarıldığını belirten Sönmez, hasadın kadınlar için önemli bir gelir kapısı olduğunu kaydetti.

Toplanan çitlembikler yıkama ve kurutma aşamalarından sonra İstanbul, Ankara, Gaziantep ve Bursa'daki ilaç ve kozmetik firmalarına ulaştırılıyor. Böylece Demirci'nin kırsal mahallelerinde mevsimlik olarak yapılan hasat, hem yöresel bir ürünün değerlendirilmesini hem de kadınların ek gelir elde etmesini sağlıyor.