Aşırı işlenmiş gıdalar sessiz beyin hasarı riskini artırabilir

Kanada’da yapılan bir araştırma, aşırı işlenmiş gıdaları en fazla tüketen kişilerde sessiz felçle bağlantılı beyin hasarı belirtilerinin görülme olasılığının yüzde 40 daha yüksek olduğunu ortaya koydu. Bulgular, beslenme alışkanlıklarının hafıza ve düşünme becerilerinde belirgin sorunlar ortaya çıkmadan önce de beyin sağlığıyla ilişkili olabileceğine işaret ediyor.

McMaster Üniversitesi ve Population Health Research Institute (PHRI) araştırmacıları, 35-69 yaşları arasındaki yaklaşık 9 bin Kanadalının beslenme alışkanlıklarını inceledi. JAMA Network Open dergisinde yayımlanan çalışmada, en fazla aşırı işlenmiş gıda tüketen katılımcıların beyin hasarı belirtileri gösterme olasılığı, bu ürünleri daha az tüketenlere göre daha yüksek bulundu.

Aşırı işlenmiş gıdalar arasında hazır erişte, gazlı içecekler, şekerli kahvaltılık gevrekler ve hazır yemekler yer alıyor. Araştırma, bu ürünlerin beslenme düzenindeki payı ile ileride felç ve hafıza sorunlarıyla ilişkilendirilebilen beyin hasarı belirtileri arasındaki bağlantıyı gündeme getirdi.

Sessiz felçler, geleneksel felçte görülen belirgin belirtiler olmadan kalıcı beyin hasarına yol açabiliyor. Bu hasar, kişinin günlük yaşamında hemen fark edilmeyebilir; ancak ileride felç geçirme ve bilişsel sorunlar yaşama riskinin arttığına işaret edebiliyor.

McMaster Üniversitesi Doçenti ve PHRI bilim insanı Russell de Souza, bu tür beyin hasarlarının daha çok ileri yaşlarda görülen sağlık sorunlarıyla ilişkilendirildiğini belirtti. De Souza, araştırma sonuçlarının ekip için beklenmedik olduğunu ifade etti.

Aşırı işlenmiş ürünler, katılımcıların beslenme düzeninin ortalama yaklaşık yüzde 25’ini oluşturdu; bazı kişilerde bu oran yüzde 40’a ulaştı. Araştırma notlarında, bu ürünlerin tam tahıllar, meyve, sebze ve protein açısından zengin besinlerin yerini almasının genel beslenme kalitesini düşürebileceği vurgulanıyor. Bulgular, beslenme tercihleri ile beyin sağlığı arasındaki ilişkinin önemini ortaya koyuyor.